奶香蒸蛋糕

奶香蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   牛奶和色拉油，香草糖隔水加热到微温，手指感觉到微热。搅拌均匀。低筋面粉过筛。

   
2. 第2步.

   鸡蛋加砂糖打散，隔热水加热十秒，加热同时不断搅拌以免鸡蛋烫熟。拿出用电动打蛋器高速打发到发白，提起打蛋器写8字保持五秒不会消失。

   
3. 第3步.

   加入低筋面粉搅拌到看不到干粉，再倒入步骤1，翻拌均匀。

   
4. 第4步.

   面糊入模，八分满，盖一层厨房用纸，再盖保鲜膜，用线绕紧，防水汽进去。如果是毛竹蒸笼可以不加保鲜膜和厨房纸。水烧开，上锅中火蒸30分钟。