广式点心:虾饺

广式点心:虾饺的做法与步骤
- 第1步.
粉类加热水搅拌,加点猪油,免得蒸的时候皮裂
- 第2步.
猪肉搅拌后调味,逐点加水进去
- 第3步.
虾剥皮后挑虾线
- 第4步.
把虾肉分两份,一份剁碎,一份切大粒,包在里面有口感,剁碎的那份加入猪肉馅里面
- 第5步.
澄面加滚水后和好盖上湿布醒发十分钟
- 第6步.
醒发好后擀面皮开始包了
- 第7步.
一定要热水才入锅蒸
- 第8步.
大概五分钟左右就行了
小贴士
大火蒸8分钟,开盖
粉类加热水搅拌,加点猪油,免得蒸的时候皮裂
猪肉搅拌后调味,逐点加水进去
虾剥皮后挑虾线
把虾肉分两份,一份剁碎,一份切大粒,包在里面有口感,剁碎的那份加入猪肉馅里面
澄面加滚水后和好盖上湿布醒发十分钟
醒发好后擀面皮开始包了
一定要热水才入锅蒸
大概五分钟左右就行了
大火蒸8分钟,开盖