雪菜鸡丝面
雪菜鸡丝面的做法说明
吃了老字號的燒雞沒吃完，用剩下的雞脯肉做成一碗雞丝麵，配上雪菜，番茄，好吃擋不住
雪菜鸡丝面的食材和调料
| 小葱 | 2根 |
| 番茄 | 2個 |
| 雪菜 | 2勺 |
| 青菜 | 若干 |
| 十三香，燒菜料， | 適量 |
| 盐 | 適量 |
| 雞胸脯肉（把雞皮和雞肉分開） |
雪菜鸡丝面的做法与步骤
- 第1步.
番茄切碎
- 第2步.
青菜洗過後空水，切成段
- 第3步.
我用的是腌製好的雪菜丁
- 第4步.
雞脯肉撕碎
- 第5步.
雞皮和雞肉分離，截成段
- 第6步.
小香葱切碎
- 第7步.
加少許菜油，下番茄翻炒，加入十三香，燒菜料
- 第8步.
番茄炒烂後加少許水和盐，出色
- 第9步.
加水，雪菜，面和雞皮（同時），根據面的種類，煮2~3分鐘
- 第10步.
加入青菜，撒上小葱，關火
小贴士
1番茄可以先在熱水里燙一下，去皮
2番茄沒炒软時，不要加太多水，不然顔色不好看
3盐可以少加點，雪菜是鹹的，之後雪菜下進去後嘗味道，淡的話可以再加
