西红柿鸡蛋手擀面

西红柿鸡蛋手擀面的做法说明

昨天手擀面擀太多放冰箱冷冻，今天正好朋友过来，商议一下吃西红柿鸡蛋面，😄😄自己还没这么认真做过呢，吃完后朋友都说好鲜，所以就分享上来，细节图当时没想分享所以没拍，大家见谅，具体步骤如下……

第1步.
洗干净所需要的蔬菜（大白菜没上镜）
第2步.
图上食材切丁（小柠檬中间划开即可，一会儿挤出汁，和洋葱一样为了味道更鲜；西红柿切丁是因为国外的太硬不适合炒，只适合做沙拉生吃，西红柿切好后挤两个小柠檬的汁进去）注意打鸡蛋时加入一些水，炒出来的鸡蛋会更嫩更滑；
第3步.
1、热锅冷油，油热好倒入鸡蛋翻炒，盛出备用； 2、剩下很多油，热油放大蒜、小葱段，爆香；依次放入洋葱丁和西红柿丁翻炒； 3、加水适量搅拌后煮沸，加入炒好的鸡蛋（喜欢糖多一些就多加一点水）加入适量盐、其他调料； 4、OK后盛出备用；
第4步.
1、锅内加水适量，煮的过程中，把小葱碎加盐和芝麻油腌一小会儿备用； 2、水煮沸后加入手擀面，八分熟时前后分别加入大白菜茎（不好煮，所以先加）、大白菜叶； 3、关火前加入腌好的小葱碎搅拌均匀（这个味儿特别鲜、香；（喜欢清淡的宝宝们不用另外加盐了） 4、盛入碗中，加两勺子炒好的西红柿鸡蛋和汤，喜欢小柠檬清香味儿的可以挤汁进去，即可开吃～～吃过的宝宝都说味儿超鲜～～