薯泥芝士焗大虾（图解开背虾）
薯泥芝士焗大虾（图解开背虾）的做法与步骤
- 第1步.
剪去虾须，剪去虾枪，然后从虾枪位插进去挑出沙包。虾头就处理干净了；
- 第2步.
虾尾处剪一刀（不剪断）
- 第3步.
从虾头连接处沿虾背剪至虾尾处；
- 第4步.
挑出泥线；
- 第5步.
用小刀沿剪开的缝深划一刀，然后摊开；
- 第6步.
最后两边剪两刀断筋，这样蒸出来或烤出来的开背虾就不会卷曲了；
- 第7步.
处理好所有的大虾，摆入烤盘；
- 第8步.
土豆提前蒸熟压成泥，加少许的细盐和沙拉酱搅拌均匀；然后铺在大虾上；
- 第9步.
摆上马苏里拉奶酪；
- 第10步.
撒上披萨草；（可省略）
- 第11步.
烤箱预热200度，10分钟，即可！
- 第12步.
奶酪控一定喜欢!
- 第13步.
Yummy~
