泰式大虾炒粉
泰式大虾炒粉的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丝，备用。
- 第2步.
韭菜切段，备用。
- 第3步.
虾仁放入1汤匙油，拌匀备用。
- 第4步.
油锅加热，鸡蛋炒嫩，加入洋葱丝。
- 第5步.
加入豆腐干，虾仁，蒜泥煸炒出香。
- 第6步.
在小碗内将炒面酱和水调匀，锅内加入泡软的米粉后，再倒入酱汁。
- 第7步.
翻拌均匀。
- 第8步.
加入韭菜段和豆芽，豆芽和韭菜炒到5成熟就可以，口感可味道都会清爽很多。
- 第9步.
盛盘配以新鲜韭菜嫩叶、豆芽和花生碎，另加青柠即可。
小贴士
泰国米粉买回来是干的，需要冷水泡15分钟，晾干浮水即可后使用。
