和风姜鸡汤面

和风姜鸡汤面的做法说明

鸡汤面本是治愈系必杀，改用味噌浸过的鸡胸肉与暖心的乌冬面，换上和式风情也是元气满满。就像枝头招摇的单樱，清淡的香气里满是春天的味道。
此外，白萝卜和鲜姜还有降火清肺热的功效哟。

1.
香葱切碎，豆瓣菜去粗根。将味噌、干白、黑糖、芝麻油和1茶匙半的生姜碎混在一起，涂在鸡胸肉上（鸡皮下面也要涂一层），腌上一个小时。将烤箱预热到230度，烤架放在上三分之一处。烤盘纸上涂上薄薄一层油，将鸡肉放在烤盘纸上（鸡皮面朝上），烤12到14分钟。升高温度，转转烤盘继续烤三四分钟，烤到鸡皮酥脆就可以了。放凉15分钟，将鸡肉去骨后横切。
2.
取一口中等大小的锅，将鸡汤和香菇煮沸后减到中小火继续煮，煮到香菇软了为止。倒进剩下的生姜碎和酱油（口重的可以再加点盐）。在另一口锅中煮乌冬面，煮法嘛，看看面袋上的说明好咯。煮好后沥水，用凉水过一下。然后数数几个人吃，就取几个碗，每个碗里倒点乌冬面、加点香菇鸡汤，然后铺上一片香香脆脆的鸡肉，撒点豆瓣菜和香葱，再配上一小碟切好的白萝卜，就可以上桌了。
第3步.
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