五花肉焖春笋

五花肉焖春笋的做法与步骤

1. 第1步.

   因为买的笋比较多，够分两顿吃，准备好五花肉，剥好的笋，葱，姜，还有冰糖和香菇，其实八角也是需要的，最好再加点陈皮

   
2. 第2步.

   将笋切好备用，尾部较硬要切薄一点

   
3. 第3步.

   切五花肉

   
4. 第4步.

   香菇提前半小时泡好

   
5. 第5步.

   切姜，葱段，葱是不需要的

   
6. 第6步.

   五花肉放入开水中烫一烫去腥

   
7. 第7步.

   笋也烫一下去涩

   
8. 第8步.

   开小火，倒点油，放入冰糖

   
9. 第9步.

   糖化了以后放五花肉翻炒，记得多炒一会，直到肉色金黄，不然会比较油腻，炒完之后放入葱、姜、生抽、老抽、料酒继续炒一会

   
10. 第10步.

    将材料全部倒进砂锅，加入香菇和笋，加开水，先大火烧沸以后转小火焖一个小时。

    
11. 第11步.

    等待

    
12. 第12步.

    出锅！