阿胶膏（同仁堂配方）(家里做)

阿胶膏（同仁堂配方）(家里做)的做法说明

不管是女人还是女生，提高免疫力，自身保健要从年轻抓起，不要像我已经积劳成疾，得了疑难杂症才开始保养自己。阿胶膏是很好的食疗食品，很容易操作。

阿胶膏（同仁堂配方）(家里做)的食材和调料

阿胶	500g
冰糖	240g
生核桃仁	200g
枣片	200g
枸杞子	80g
桂圆肉	80g
黑芝麻（熟）	160g
白芝麻（熟）	80g
黄酒（古越龙山3年花雕）	900ml（一瓶半）

阿胶膏（同仁堂配方）(家里做)的做法与步骤

第1步.
阿胶核桃膏也叫固元膏。用阿胶、核桃、枸杞、红枣、桂圆肉、黑芝麻、冰糖熬制而成，具有补血补气养颜的功效。同仁堂配方：阿胶500克，黄酒900ml 冰糖240克，生核桃仁200克枣片200克，枸杞80克,桂圆肉80克黑芝麻160克，白芝麻80克（因常年在北京同仁堂中医院就医看病，获此配方）图片中展示的量，为上述一半。第一次在家试做建议先做一半的量，比较好掌握熬制过程。冰糖，用菜刀背剁成小块；其他配料我也都切碎，这样能使得配料均匀地搅拌在阿胶中。
第2步.
阿胶块用料理机达成粉末；
第3步.
美的多功能料理机，干果粉碎等非常方便；
第4步.
生核桃，枸杞，桂圆肉切碎备用；
第5步.
家用小型电子秤，料理用，很方便；香山是国内做秤的老牌子，质量过硬；
6.
工具： 1木质铲子 2容器用食用油涂抹（防止阿胶沾在容器上） 3电磁炉或可调温烧烤锅（明火炉灶即便是小火，阿胶还是容易糊锅，阿胶一旦糊锅就报废了，这点还一定注意）
第7步.
制作步骤：锅内放入黄酒，单晶体冰糖，枣片，中火将冰糖融化，用木铲搅拌，加速冰糖融化，时间为3-5分钟；（看有些博主使用蜂蜜，这个是非常不建议的，因为蜂蜜高温会失去营养成分）
第8步.
加入阿胶粉搅拌均匀，改小火熬制，等到锅中看到小气泡付出，加速搅拌，使之微微粘稠。切记过于粘稠，给后面加入配料留些余量；阿胶粘稠发亮后，依次加入生核桃，枸杞，枣片，桂圆肉；
第9步.
搅拌使配料均匀；
第10步.
加入黑白芝麻，搅拌，使配料均匀，整体粘稠
第11步.
搅拌均匀后出锅，放入事先准备好的，用食用油涂抹过的容器中；图为500g阿胶的出产量；容器比较大，其实可以放在一个容器中；
第12步.
熬制好的阿胶膏自然冷却，切成4cm见方的薄片（约0.5毫米厚），密封后冰箱冷藏。依照我个人喜好，切成方块，冷藏；
第13步.
每天一块。