杏鲍菇西红柿肉酱
杏鲍菇西红柿肉酱的做法说明
【金蜗牛的西红柿杏鲍菇肉酱面方子】①食材:前夹肉肉丁（我买的是20元的前夹肉，买好就绞成了肉丁）、杏鲍菇切丁、洋葱切丝、大蒜头多些、西红柿（8个）、大葱、生姜、红干椒备用；②秘制肉酱方法:准备好铁锅，玉米油适量，红干椒、葱姜蒜去油锅爆炒加入肉丁翻炒倒去少许黄酒，加白砂糖或冰糖都行，接着加入海鲜酱，翻炒，生抽少许，老抽少许，盐适量，腐乳汁适量，撒黑胡椒粉（可多撒些）接着翻炒，把杏鲍菇丁、胡萝卜丁拌入，再加入西红柿汁（西红柿用热水烫烫去皮去根部筋，用破壁机打成西红柿汁），大火烧，不时的翻底，大火转小火熬到汤汁不是很稀时加入洋葱丝，小火熬至汤汁慢慢变浓，再撒香菜滴几滴香油，即可关火，做好的杏鲍菇西红柿肉酱是百塔的，可以拌凉面或盖浇饭都很美味[色][色][色]
杏鲍菇西红柿肉酱的做法与步骤
- 第1步.
选好西红柿🍅
- 第2步.
烧开水放入西红柿烫破西红柿皮
- 第3步.
去皮
- 第4步.
用破壁机打成西红柿糊
- 第5步.
两根杏鲍菇洗干净
- 第6步.
把杏鲍菇切丁备用
- 第7步.
洋葱切丝备用
- 第8步.
葱、姜、蒜、辣椒干备用
- 第9步.
铁锅里倒入玉米油爆炒葱、姜、蒜、干辣椒
- 第10步.
加入肉丁不停翻炒
- 第11步.
加黄酒、白砂糖或冰糖都行，接着加入海鲜酱，翻炒，生抽少许，老抽少许，盐适量，腐乳汁适量，撒黑胡椒粉（可多撒些）接着翻炒
- 第12步.
把切好的杏鲍菇丁和胡萝卜丁放入接着翻炒
- 第13步.
再倒入打好的番茄汁
- 第14步.
大火煮至沸腾转中火加洋葱丝，煮到汤汁浓稠再滴几滴香油
- 第15步.
快熬好了多撒些香菜拌匀关火
- 第16步.
拌面简直是美味
- 第17步.
我家俩娃都爱吃这款肉酱拌面😊
小贴士
熬制肉酱最好不要离开锅，得不停翻拌
