卤鹌鹑蛋

卤鹌鹑蛋的做法与步骤

1. 1.

   把鹌鹑蛋洗净，上锅蒸6分钟左右。

2. 2.

   鹌鹑蛋用冷水激一下，剥皮

3. 3.

   在放入锅中，倒入水（可以用啤酒）没过蛋，加入调料，大火煮开，煮10中左右，改小火煮，大火小火切换着煮，煮到汤没一半多多时候，闭火盛出放凉，可以放冰箱保鲜层。泡一天最好。