醋溜白菜

醋溜白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜切段，水洗干净，放置盆内备用。

   
2. 第2步.

   配料：大葱切段，大蒜拍碎即可，干辣子角掰断，放置小碗备用。

   
3. 第3步.

   炒锅加油，待油烧热倒入配料，翻炒出料香味儿，准备倒入白菜。

   
4. 第4步.

   倒入白菜，将锅底配料翻起以免炒焦，接着盖上锅盖，待白菜出水变软，打开锅盖，将白菜与配料翻炒，然后放入，盐，鸡精，白糖，翻炒几次，最后在出锅的时候再倒入醋（醋不能和调料一起倒入，那样会在翻炒过程中蒸发掉醋的香味）。搅匀出锅即可。