焖清远乌鬃鹅
焖清远乌鬃鹅的做法说明
妈妈焖的鹅肉大家都超爱吃，材料、做法都非常简单。但是好多人用这个菜谱都焖不回那个味道，大家可以试试，好吃就可以啦！
妈妈这个做法也发过给好多朋友，每次都打字，或者翻记录，好累……干脆就记在菜谱里！以后怕忘记的都记下来，方便找啦！
焖清远乌鬃鹅的做法与步骤
- 第1步.
蒜头和姜切片，蒜切段
- 第2步.
放油爆香蒜头片和蒜
- 第3步.
➕两块南乳，压散
- 第4步.
放入切好的鹅肉，翻炒均匀
- 第5步.
下姜片下盐，不用很多，3茶匙左右，盖锅盖焖
- 第6步.
大约焖了十来分钟，➕致美斋柱候酱，适量水盖锅盖焖，大约焖30min
- 第7步.
PS：中间时不时要开盖翻一下，快好了加入蒜段 再焖一会儿~
- 第8步.
地道的清远乌鬃鹅😋😋
小贴士
1.焖煮过程注意中途翻炒，如果水蒸发太快加一点水
2.我们这边焖鹅肉，一般焖第二次才更软更入味，所以第一次焖不用太久太透，吃的时候还要焖第二次。
如果是焖好就要吃，就再焖多10来分钟，自己认为口味ok
