蛋挞蛋挞

蛋挞蛋挞的做法说明

每次看到蛋糕房卖的蛋挞，我都望而却步，不是因为我不爱吃，是因为我深知它的热量有多高。自从有了娃，我开始学习做饭，渐渐迷上了烘焙，抽空实践下，也终于做出了我爱的低能量蛋挞。
蛋挞皮这里介绍买现成的，做起来不难，就是比较费事。
这里用料做的是12个蛋挞。

1.
蛋挞液所需材料1： 3个鸡蛋黄，用料理棒打散，由于有很多的气泡，如果不用筛子过滤，就静置10分钟好了。（这个时间可以准备蛋挞液的其他步骤）
2.
蛋挞液所需材料2：将材料中的牛奶、奶油、砂糖、炼乳放在一个小碗里，碗放入锅中加水加热，温度加热到50度左右就可以了，然后搅拌，感觉到砂糖化了就可以了，放凉备用。
第3步.
将材料1和2混合，慢速搅拌三分钟，然后装入蛋挞皮，倒个八分满就可以了。
第4步.
蛋挞放入烤箱，220°上火烤19分钟，如果你喜欢焦点的就20分钟。后边五分钟要观察，如果看到上色了，差不多就关掉烤箱，避免烤糊了。