花蛤蒸蛋
花蛤蒸蛋的做法说明
鸡蛋
花蛤
葱花
阳光下
浅浅的一抹笑容
淡淡的色彩
忽然而至的温暖
那是记忆中妈妈的味道
小时候
一碗蒸蛋总能成为最抢手的菜
生日时候就算没有蛋糕
但是这碗小小的蒸蛋就已经俘获我的心
那是特意为我做的专属味道
独一无二的蒸蛋
最近的天气总是阴晴不定
灰蒙蒙的清冷
现在
走进厨房
为自己做一碗温暖的花蛤蒸蛋吧
有态度，做你的味道
用温暖的态度，做专属的味道
花蛤蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
材料 鸡蛋2个，花蛤3个，盐少许，料酒1/2勺，姜片2片，葱1根，植物油1勺，蒸鱼豉油1/2勺，小鲜侣少许，胡椒粉1g
- 第2步.
花蛤放淡盐水浸泡半天，洗净。把花蛤用水煮开，捞出（水别倒掉）。
- 第3步.
把蛋打匀
- 第4步.
放些盐、小鲜侣、料酒、生姜水、葱花、胡椒粉、植物油、
- 第5步.
加煮花蛤的水
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
摆上花蛤
- 第8步.
上锅隔水蒸
- 第9步.
大火水开后转中火蒸5分钟左右
- 第10步.
最后可倒些蒸鱼豉油，完成！
小贴士
花蛤是市场上最常见的贝壳类海产品，它的营养丰富、肉质鲜嫩、味道鲜美。它的脂肪含量低，而且不饱和脂肪酸较高，容易被人体所消化吸收。还含钙、镁、铁、锌等多种人体所必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。另外花蛤还有滋阴明目、降低血清胆固醇等功效。
