菠菜香酥饼
菠菜香酥饼的做法与步骤
- 第1步.
把面分两份，大份与菠菜泥揉匀，小份与黄油揉匀，醒半小时。
- 第2步.
绿皮油皮分成等份，擀皮（中厚边薄）包上馅。
- 第3步.
包馅用大拇指食指圈住，虎口收口收紧。
- 第4步.
压扁擀成长圆形。
- 第5步.
对折再擀成长条，反复对折擀4次。
- 第6步.
卷起。
- 第7步.
盖上醒半小时。
- 第8步.
中间压一下。
- 第9步.
对折修整成圆形饼。
- 第10步.
放馅，不同馅包不同形状好区分。
- 第11步.
收口朝下压扁。
- 第12步.
上下管180度30分钟（根据个人烤箱火力不同，观察色泽和软硬度自行调整一下）
- 第13步.
收工。
