三文魚牛油果沙律配蜂蜜芥末汁

三文魚牛油果沙律配蜂蜜芥末汁的做法与步骤

1. 1.

   準備沙律醬汁，用攪拌機攪拌混合法式黃芥末醬（是否含芥末籽皆可，視乎個人口味）、白酒醋、蜂蜜和椰子油（筆者喜歡適量椰子油的風味，也可用初榨橄欖油）

2. 2.

   水煮雞蛋，對半切開

3. 3.

   沙律菜洗乾淨、切碎（可以是捲心菜苗、兩色牛油生菜苗、羅馬生菜等，只要確保為沙律菜品質^.*）

4. 4.

   將三文魚塊加上鹽、胡椒、橄欖油合、香草和辣椒碎適量，以烤箱烤熟

5. 5.

   將牛油果切開、去皮、切片備好

6. 6.

   微烤黑麥麵包片適量

7. 7.

   將以上所有備好的材料擺到沙律碗至美觀（哈，視覺享受可增加食慾），淋上適量預備好的醬汁，也可輕輕多淋一點蜂蜜，撒上少量羅勒香草和芝士碎，以紫薯片點綴。