无油亚麻籽坚果全麦面包
无油亚麻籽坚果全麦面包的做法说明
是微博上健身小厨的方子，记录一下。
无油亚麻籽坚果全麦面包的做法与步骤
- 1.
红糖加温水加酵母搅匀静置发酵5分钟
- 2.
所有分类混合均匀
- 3.
面粉类中加入红糖酵母水和牛奶。我用的脱脂奶。液体总量270克。根据面粉吸水情况调整。我第一次做水不小心加多了。导致面团偏稀了点。
- 4.
和面30分钟，大概出手套膜就可以了。
- 5.
室温略湿润的地方发酵一小时。发酵两倍大。
- 6.
发酵好的面团加入果干揉匀，松弛十五分钟。再烤箱发酵半小时，膨胀一倍大。
- 7.
撒粉，割包，200度烤25分钟
