又美又好吃的黄桃派

又美又好吃的黄桃派的做法与步骤

1. 第1步.

   备料； 黄油充分软化； 奶油奶酪软化打至顺滑； 取60克黄桃果肉+40克罐头糖水，用料理机打成果泥（会损耗10克左右）

   
2. 第2步.

   充分软化的黄油加入糖粉，打发至发白，再加入半个蛋黄，搅拌至蓬松状态。

   
3. 第3步.

   筛入低粉和杏仁粉的混合物，用刮刀搅拌均匀成团。保鲜膜包上冰箱冷藏至少一小时

   
4. 第4步.

   趁派皮冷藏时，来做派馅儿。 鸡蛋打散加入细砂糖打至顺滑，加入奶油奶酪、淡奶油和果泥，搅拌均匀； 清水和玉米淀粉混合均匀加入到派馅儿中，搅拌均匀。 派馅儿至少过筛两次备用； 取适量黄桃，切成小丁加入过筛的派馅儿。

   
5. 第5步.

   借用保鲜膜将派皮擀薄，要特别轻柔但坚定的擀，裂了没关系，再捏在一起重现擀，直到擀成适合6寸派盘大小。

   
6. 第6步.

   将派皮小心的扣在派盘上，轻轻按压，使之与派盘边缘贴合，擀去多余的派皮。 烤箱事先预热165度，上下火烤15分钟，上色满意加盖锡纸； 这款派皮在烘烤时不用加派石。 烤好的派皮忘记拍照，😓 （剩下的派皮可以烤成玛格丽特小饼干，很好吃）

   
7. 第7步.

   注入派馅儿，上下火180度烤20分钟至派馅儿凝固，取出稍晾。

   
8. 第8步.

   烤派馅儿的时候来准备装饰用的黄桃片，将黄桃切成厚薄一致的薄片

   
9. 第9步.

   装饰时从最外圈开始铺

   
10. 第10步.

    再铺内圈

    
11. 第11步.

    中间可以做一朵小花。 送入烤箱，上火200度，烤10分钟，烤至表面微焦取出晾凉

    
12. 第12步.

    烤好的派保鲜膜密封，冰箱冷藏一晚更好吃