簡至私膳～《香～麻辣盤鱔》
簡至私膳～《香～麻辣盤鱔》的做法说明
還記得每次回媽媽家，媽媽都會買不大不小的鱔魚，做盤鱔一家人享用哦！簡從小就超愛它，而且是吃盤鱔高手哦！還依稀記得舅舅都不會吃盤鱔，讓我教他哇！後來，《香～麻辣盤鱔》也成了簡的拿手好菜！越吃越快樂哦
簡至私膳～《香～麻辣盤鱔》的做法与步骤
- 第1步.
簡至私膳～小鱔魚吐水，自來水沖洗乾淨
- 第2步.
活鱔魚放如鍋中，立馬蓋上蓋子
- 第3步.
蓋上鍋蓋，打開燃氣，中火，鱔魚受熱后處理完畢！
- 第4步.
筲箕盛起備用
- 第5步.
鍋內加適量菜油
- 第6步.
油燒熱后，倒入處理后的鱔魚
- 第7步.
中火乾煸鱔魚
- 第8步.
鱔魚油炸捲曲，肉收緊
- 第9步.
加如花椒，喜歡麻辣可多加
- 第10步.
加入干辣椒
- 第11步.
加入姜絲大蒜，油炸出香味后，適量生抽，糖，胡椒粉，五香粉，另可加大蔥絲少許翻炒片刻
- 第12步.
最後撒上芝麻，蔥花，起過擺盤享用啦！
- 第13步.
看看，好誘人哇
- 第14步.
色香味俱全
- 第15步.
哇哦！
- 第16步.
簡至私膳～《香～麻辣盤鱔》一條條可愛盤著的鱔魚，麻辣香酥！簡至私膳，無雞精無味精更健康更美味！獻給懂得美好生活的您！
小贴士
鱔魚購買宜選用偏小野生鱔魚，油炸乾煸把握好時間，不能時間太短，太短刺咬不動，太久肉太硬啦！不方便食用，觀察鱔魚表面即可！快快動手手作哦！簡至私膳推薦！！！
