温州鱼饼

温州鱼饼

温州鱼饼的食材和调料

鱼肉一斤
适量
葱白适量
淀粉二两
肥肉三两
一碗
适量
味精适量

温州鱼饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼肉剁成肉糜

    温州鱼饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    肥肉剁成肉糜

    温州鱼饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    2两淀粉

    温州鱼饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    葱白和姜剁碎

    温州鱼饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    分几次放

    温州鱼饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    鱼肉放入水搅拌,然后放入肥肉糜,加调料淀粉、盐、味精搅拌均匀,甩几下,这样做出来的鱼饼会更有弹性。

    温州鱼饼的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    最后放油里炸一下,表面有点金黄。然后放锅里隔水蒸25分钟。

    温州鱼饼的做法步骤 第7步

小贴士

想要做出来的鱼饼弹性好点,可以多甩几下

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