葱油拌面
葱油拌面的做法说明
春天的味道，是“青葱”馥郁？！
葱油拌面的做法与步骤
- 1.
洋葱切厚片，大葱葱白十字剖开切段，小葱葱白和葱绿分别切段
- 2.
小火，锅中油量没过洋葱和大葱即可，油热后加入洋葱和大葱葱白，炸至洋葱透明，捞出洋葱和大葱弃掉
- 3.
继续加入小葱葱绿，小火炸5分钟，捞出葱绿弃掉
- 4.
加入小葱葱白，小火炸至焦黄色，捞出备用，并得到葱油
- 5.
碗底加入葱油，生抽，老抽，白糖，捞出煮熟细面拌匀，点缀焦黄色小葱葱白
小贴士
*全程保持文火煎炸，以免糊锅或时间过短葱香薄淡
*可以多准备小葱葱白，炸出佐面食用，葱香浓郁
*细面可以选取超市中常见的拉面半成品
*碗底葱油，生抽，老抽的添加比例是2：1：0.5
