「Cathy边吃边营养」三色小炒
「Cathy边吃边营养」三色小炒的做法说明
Cathy营养课堂:
胡萝卜中的胡萝卜素含量居蔬菜之首，具有“小人参”的美誉，对恶性肿瘤、心血管疾病均具有食疗作用。
胡萝卜中所含琥珀酸钾盐为降血压的有效成分，胡萝卜素还有抗氧化作用，由于胡罗卜素是合成视紫红质的主要原料，食用胡萝卜可以补充视紫红质，预防对视网膜的伤害。
cathy菜谱优化：
这道菜将红萝卜和土豆尖椒搭配炒食，在口感上避免了只炒红萝卜的单一甜味，又有一些尖椒的香辣口感，并且最重要的是多菜搭配，整体营养更丰富。
「Cathy边吃边营养」三色小炒的做法与步骤
- 第1步.
先将胡萝卜切段，再切菱形片
- 第2步.
切成这样就可以啦
- 第3步.
尖椒切差不多一样大小的片
- 第4步.
土豆也切成差不多大的薄片
- 第5步.
葱切沫，蒜和姜切片
- 第6步.
猪肉切丝
- 第7步.
准备好花椒和五香粉
- 第8步.
锅里油烧热，放入花椒爆香
- 第9步.
放入葱姜蒜
- 第10步.
放入猪肉，翻炒至变色
- 第11步.
倒入尖椒，胡萝卜，加入五香粉
- 第12步.
再加入土豆片，适量盐和生抽，翻炒均匀即可出锅
- 第13步.
成品图如下，很有营养的一道菜噢
小贴士
如果怕土豆粘锅，就先把土豆片用水洗一下沥干
