清明糍粑

清明糍粑的做法说明

自古清明前后就有吃糍粑的习俗，各地做法各有不同，但同样代表着不同的情怀。棉儿菜是我自己到公园采的，这个是最大的乐趣，会上瘾的，一边欣赏公园的春天的美景，一边享受这种收获的喜悦。

第1步.
公园或者菜地里采摘这样带黄花的棉儿菜
第2步.
将菜洗干净
第3步.
把水挤干了在剁，剁得越细越好，有料理机打更好。
第4步.
把种粉混合好，就把的剁好的棉儿菜挤干菜汁和到粉里，把菜汁留好待用，用手将棉儿菜揉到粉里，尽量把起坨坨的捏碎，越碎越好，揉好后把菜汁倒到粉里，继续揉，顺便加点水。继续揉到细腻，度自己把握好哦。
第5步.
揉到这种程度就可以了。那种淡淡草香味弥漫了整个厨房。
第6步.
把揉好的粉变成一个一个小剂子待用。
第7步.
把腊肉和莴笋还有蒜苗切丁，锅里到点油，把三丁倒入锅里翻炒片刻待用。
第8步.
把面剂子捏成窝状加入馅料包成圆的就行。
第9步.
包好后，包口朝下放。
第10步.
把玉米叶剪成圆形，个人觉得圆形好看点。然后把包好糍粑放上去。待蒸。
第11步.
上锅蒸15左右分钟就可以了。
第12步.
完成了。
第13步.
开吃，特别香。