月饼转化糖浆

月饼转化糖浆的做法与步骤

1. 第1步.

   水和它糖混合放入厚底不锈钢锅搅拌糖融化继续煮糖水煮开，放入柠檬汁再次煮开，转最小火煮50分钟，期间用刷子刷一下锅边，禁止搅拌防止糖水结晶！

   
2. 第2步.

   熬到最后的状态，温度大约是112-120度，116度左右。热的时候稠度比蜂蜜低，凉透就厚实很多很多！！

   
3. 第3步.

   成品😉