百香果胡萝卜鹰嘴豆炖牛腩
百香果胡萝卜鹰嘴豆炖牛腩的做法说明
百香果炖牛腩炖排骨都是点睛之笔呢，加入胡萝卜和鹰嘴豆更是下饭好菜
百香果胡萝卜鹰嘴豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备好各材料，鹰嘴豆提前一晚过半天浸泡
- 第2步.
百香果切开取出汁水
- 第3步.
胡萝卜去皮滚刀切块
- 第4步.
牛腩冷水下锅，加入料酒、姜片、八角
- 第5步.
水开后捞出牛腩，注意捞出后不要用冷水冲
- 第6步.
热油锅放入剥好的蒜瓣爆香
- 第7步.
加入牛腩块翻炒，肥肉部分着重煎一下
- 第8步.
加入胡萝卜翻炒几下
- 第9步.
加入泡发好的鹰嘴豆
- 第10步.
倒入百香果汁翻炒
- 第11步.
放2勺生抽、2勺糖翻炒拌匀
- 第12步.
加入煮好的开水（不要加冷水）
- 第13步.
小火慢炖，中间加几次水一直炖至牛腩变软，然后加一小勺盐调味翻拌几下出锅
