艾草肉松吐司
艾草肉松吐司的做法说明
今年清明自己做了网红青团，肉松、沙拉酱都是自己做的，满满的成就感
然鹅。。我买的艾草粉，蒸出来的青团感觉颜色太深，还剩一半面团，不想做下去了😒 就放冰箱了，然后 当当当当 就出现了这款吐司
做出来的吐司没有艾草苦苦的中药味，很好吃哦～
艾草肉松吐司的做法与步骤
- 1.
除了黄油、酵母外放面包机里揉成团，面包机大约5-10分钟
- 2.
放酵母继续揉，也是大概5-10分钟，揉成光滑面团
- 第3步.
再放黄油揉到扩展
- 第4步.
滚圆发酵，其实不滚圆也不要紧，反正我也没滚圆😳(请忽略我玻璃盆的裂缝)
- 第5步.
发酵到两倍大，戳洞不回弹 (第一次做忘记拍照了)
- 第6步.
分成三份滚圆
- 第7步.
第一次擀卷，擀成牛舌状，卷起，松弛10-15分钟
- 第8步.
第二次擀卷，上面铺满沙拉酱、撒满肉松，然后卷起，放进吐司盒
- 第9步.
发酵到八分满
- 10.
预热烤箱180°
- 11.
放入预热好的烤箱180°，烤40分钟
- 12.
当当当当，出炉，震一下，脱模，侧放，等凉的差不多了就可以装袋啦
- 第13步.
放了蓝莓的
小贴士
这款吐司水量要注意，记得预留10g水，我第一次做用的金像粉，这个水量正好，第二次用的金牌面包粉，吸水量不如金象，减少10g水正好，所以大家灵活调整水量啊
我为了酵母不和盐发生反应，酵母在面团成团后才放的
第二次做放了蓝莓干，翻倍的量放了80g，如果放蓝莓干的话，等放好黄油揉到扩展以后再放，揉一会会就好
