美味酸菜鱼
美味酸菜鱼的做法说明
人生第一道味道还算可以的酸菜鱼，好友全程指导
美味酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
首先把鱼切成鱼骨和鱼片，鱼片用少量盐，料酒，花生油，一个蛋清，少量生粉腌制好
- 第2步.
爆炒酸菜，待用
- 第3步.
热锅加油，油热以后开始煎鱼骨，待鱼骨比较香脆的时候，加葱姜蒜一起爆香，最后加少量醋，料酒和生抽
- 第4步.
加入酸菜一起炒，最后加水加少量盐一起焖
- 第5步.
把煮好的汤底留下来煮豆芽和鱼片，其他捞起待用
- 第6步.
用多点油爆炒葱姜蒜芝麻和花椒，最后淋在已经做好的酸菜鱼上
- 第7步.
大功告成，耶耶耶
小贴士
鱼片没做好，有点散，下次再接再厉，吃货爱美食😘
