家常红烧扁鱼

家常红烧扁鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   取扁鱼一只，按图示划开，加入两小勺盐抹匀，腌制几小时

   
2. 第2步.

   热油，将腌好的鱼放入锅中，大火将两面煎至略黄（若用茶油，最好先放一点点盐去腥）

   
3. 第3步.

   放入切好的姜、蒜瓣炒香

   
4. 第4步.

   加入两勺辣椒酱，这是外婆自制的哦！超市里平常卖的也行

   
5. 第5步.

   如图，放在一起炒

   
6. 第6步.

   加入适量热水，盖上锅盖煮大约5-10分钟

   
7. 第7步.

   煮完如图

   
8. 第8步.

   撒入适量葱花

   
9. 第9步.

   起锅装盘！大功告成！