蚕豆火腿汤【山姆厨房】
蚕豆火腿汤【山姆厨房】的做法说明
春日嫩蚕豆正当季，与老火腿同炖可得美味鲜汤~
准备时间：5min
制作时间：30min
蚕豆火腿汤【山姆厨房】的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切丁，火腿切碎
- 第2步.
锅内不用放油，下入火腿煸炒5分钟
- 第3步.
加入洋葱煸炒至颜色深黄，加半杯葡萄酒
- 第4步.
加入蚕豆瓣继续翻炒至水分收干再加入半杯葡萄酒
- 第5步.
酒精气散尽后加入2杯高汤或水，炖煮15分钟左右，锅内食材需要靠炖煮来相互渗透
- 第6步.
煮好后取1/3用料理棒打成泥，倒回锅内再煮5分钟即可上桌
小贴士
蚕豆天然带有一点苦味，可以加一点糖来中和
