龙利鱼鱼丸
龙利鱼鱼丸的做法说明
我很喜欢吃鱼丸，特别是冬天吃火锅的时候，特别好吃！我在怀孕的时候下面会放点鱼丸，但外面买的又不能放，所以就想着自己做，龙利鱼柳买了放在冰箱里，随时想吃不用出门就可以做了吃，味道很鲜美哦！在哺乳期也不怎么在外面吃了，正好做了来吃，我家大宝也很喜欢吃呢，这也是给宝宝增加营养的好食物哦，等我家小宝可以添加辅食以后可以做着吃呢！（宝宝吃可以适当调整盐的用量，鸡精可以省略掉）
龙利鱼鱼丸的做法与步骤
- 第1步.
龙利鱼柳拿出来解冻！
- 第2步.
把解冻好的龙利鱼柳切块放入料理杯中，适量加点水！
- 第3步.
用料理棒把鱼块打碎，倒入大一点的碗里！
- 第4步.
生姜去皮，切成小块，放入料理杯加水（水最好盖过料理棒底部，不然会溅出来！）打成生姜泥水！
- 第5步.
将打好的生姜水倒入装有鱼肉泥的碗里，按自己的口味加入盐和鸡精，放两个蛋清，加入淀粉（看搅拌的干稀程度添加）开始搅拌！
- 第6步.
筷子搅拌半个小时左右，锅上烧水，大概40-50度左右就可以改小火，用小汤勺沾水把搅拌好的肉泥挖入锅里，想形状好看的就用手挤在勺子里放入锅中！
- 第7步.
开小火放肉泥，等所有的鱼丸放进去以后小火煮一分钟左右，捞起来放凉水中浸泡！这就可以吃了，刚出锅的最好吃了！如果天气热的就要泡水放冰箱保存了！
- 第8步.
煮鱼丸的汤不要倒掉哦，下面条或打汤都非常鲜美哦！
小贴士
加入生姜是为了提鲜和去腥的，如果不喜欢生姜的可以把生姜换成料酒！
