艾叶糍粑(清明茶果)
艾叶糍粑(清明茶果)的做法说明
艾草，又称为萧茅、冰台，全国各地均有分布。艾草具有特殊的馨香味，做成馨香枕头，有安眠助睡解乏的功效；全草入药，有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药、薰烟作房间消毒、杀虫药。
清明茶果也叫艾叶糍粑，第一次动手做，这是真材实料，舌尖上的味道，自己做的艾叶味道比市面买的强多了！
艾叶糍粑(清明茶果)的做法与步骤
- 第1步.
野生艾草
- 第2步.
淖水(艾叶水不倒掉，利用它泡脚或洗头可以去寒作用)
- 第3步.
艾叶放入料理机打碎，或者手功剁碎烂
- 第4步.
加入80g白砂糖拌均
- 第5步.
把糯米粉、粘米粉放入拌均
- 第6步.
揉面10~15分钟，成团不粘手。
- 第7步.
把炒热花生米碾碎/芝麻和白砂糖拌均匀做馅料
- 第8步.
把馅料放中间揉圆压扁
- 第9步.
冷水放入锅内中火🔥蒸15分钟
- 第10步.
放凉即可食用，香浓艾味带几份花生香味，好吃停不下手！
小贴士
在盘子上抹些油防止沾盘子，或者用芭蕉叶、玉米叶、棕子叶、油纸垫底也可以。
