咸蛋黄肉松青团
咸蛋黄肉松青团的做法说明
既然网红都是套路，那就自己捣鼓捣鼓，参照了下厨房里的一些方子，自己也做了个记录而已，方子10个的量
咸蛋黄肉松青团的做法与步骤
- 1.
蛋黄蘸白酒后放入180度烤箱烘烤10分种，取出压碎
- 2.
平底锅加热放些许油倒入蛋黄碎和肉松加蜂蜜炒匀
- 3.
关火后加入沙拉酱搅拌均匀，分成20克一个小球
- 4.
将抹茶粉倒入25克热水中搅匀再倒入110克冷水搅匀
- 5.
将液体倒入粉内，预留20克左右，看面粉状态再加水，直到面粉光滑成团不粘手，我最后剩了10左右的液体，用来包馅的时候，面粉如果有点干了就蘸点水再包，面团30克一个
- 6.
将肉松馅包入面团内，先开大火将水烧开上蒸笼，笼内放油纸，涂层色拉油或玉米油，放上团子，大火蒸15分钟
- 7.
蒸好后在每个团子上涂层油，用保鲜膜包好
