白面发糕

白面发糕的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包机，发面团。

2. 2.

   待面发至二倍大，取出，稍揉，如果粘手，手上抹点水。

3. 3.

   做成四个剂子，蒸锅内放60～70度的热水，蒸屉上放好浸过水的屉布，剂子放在屉布上二次醒发。

4. 4.

   发到剂子的二倍大时，开火蒸，水开后蒸二十分钟，关火后五分钟取出即可。