草莓千层mini

草莓千层mini的做法与步骤

1. 第1步.

   准备工作： 黄油隔水融化，偷懒的话微波炉加热化掉也行 2个鸡蛋打散 奶油，牛奶提前拿出来放至室温，快的话就放在温水里，一会儿就室温啦 准备个大打蛋盆，准备工作结束

   
2. 2.

   和面糊： 将糖粉，化掉的黄油，打入2个鸡蛋，拌匀 低粉过筛，筛入和了糖粉和黄油的鸡蛋糊糊 倒入牛奶，开始搅拌，搅拌后要过筛，过筛，过筛，说3遍哦

3. 3.

   制作千层： 我用的是法焙客的小小平底锅，大概不到6寸，烧热锅，找个量杯大概20ml是一张饼皮（没有量杯就找个汤勺），倒入锅内，小火煎饼皮，四周起皮后待中间饼皮起泡后，将平底锅倒扣，抖一抖，取出饼皮晾凉 注意：面糊倒入后，铺满一层锅底后多余部分可以倒出，尽量薄一点，一定要晾凉再抹奶油待用，否则……否则……奶油就化了，别问我怎么知道😂

4. 第4步.

   打发奶油： 奶油倒入容器，我用的电动打发，打发到有回勾，不流动，目测差不多就行

   
5. 第5步.

   铺馅儿： 饼皮刷一层奶油，铺好切好的草莓薄片，最好切片，比较方便，草莓上再刷一层奶油，像盖房子一样，保持尽量水平，低的地方放写厚一点的草莓片，或者多刷点奶油，再放上新的饼皮

   
6. 第6步.

   大功告成，放入冰箱，最上面盖个保鲜膜，冷藏3个小时，就可以开动啦 下次分享蛋挞和独门低热量烤鸡翅哦