水蒸蛋——细腻光滑如镜

水蒸蛋——细腻光滑如镜的做法与步骤

1. 1.

   准备两个鸡蛋，打破，加适量盐，一边搅拌一边加入凉白开 重点（敲黑板）——要想做出光滑细腻的蛋羹，必须要过筛！必须！

2. 2.

   蒸锅内水烧开，碗上蒙好保鲜膜

3. 第3步.

   中大火蒸10分钟左右

   
4. 第4步.

   加点生抽，即可食用