秘制咕噜肉
秘制咕噜肉的做法说明
大小王子很喜欢吃肉，又很喜欢番茄汁，就综合了一下做了这道菜，两小子吃的很欢，一点都没剩😂
秘制咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
把肉切成条
- 第2步.
把肉放在碗里，加少许盐，酒，胡椒粉腌制十分钟，再加入一个鸡蛋，淀粉搅匀待用（家里没淀粉了，我用的是红薯粉）
- 第3步.
把莴笋切成小颗，用模具切成图案，小朋友很喜欢🤓
- 第4步.
把莴笋过水放少许盐煮两分钟，捞起，去水，待用
- 第5步.
在锅里放油，放肉炸，油可以少放点，但也别太少，看肉的量放，小火慢炸，待肉质金黄色捞起备用
- 第6步.
锅里放点水，煮开，放冰糖化开，放番茄酱，加少于盐，倒入莴笋，慢火煮一会，最后倒入肉，翻炒一下，让肉沾上汁
- 第7步.
如果汁太多了，可以倒点淀粉水勾芡收汁，最后盛盘
小贴士
莴笋过水煮是为了最后好入味，如果直接放汁里煮，那等汁干了，可能莴笋还夹生
