海鲜面疙瘩汤

海鲜面疙瘩汤

海鲜面疙瘩汤的做法说明

饭店吃过这道菜后觉得很美味，尤其是面疙瘩晶莹剔透又有弹性的口感，喜欢就自己动手了

海鲜面疙瘩汤的食材和调料

淀粉	50克
澄粉	50克
面粉	适量
开水	适量
蛏子	半斤
花蛤	半斤
河虾	若干
大蒜叶	适量
金针菇	适量
大白菜	适量
生姜	适量
西红柿	一个
盐	适量
味精	适量

海鲜面疙瘩汤的做法与步骤

1.
把生粉和澄粉放碗里加入开水搅拌后捏成一个光滑的团，在慢慢揉入适量面粉，放置20分钟后滚刀切成菱形状待用
2.
热锅冷油放姜片煸下后倒入蛏子和花蛤煸炒至开口后加入开水，水量以末过食材为止，再加入之前切好的面疙瘩，煮15分钟后加入其他蔬菜，再煮10分钟后加入大蒜叶，调味

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