田螺塞肉

田螺塞肉的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉、冬笋、榨菜、生姜剁成泥后加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、一点点糖盐拌匀

   
2. 第2步.

   煮田螺以方便之后取肉 取出后自然冷却

   
3. 第3步.

   剪开尾部 大小适中 内脏全部清空

   
4. 第4步.

   螺肉切丁

   
5. 第5步.

   螺壳里先填肉 再两三块螺肉 再肉泥填满封口

   
6. 第6步.

   起油锅，花椒小辣椒葱姜煸香，下田螺煸炒，倒料酒生抽老抽开水焖煮（+豆瓣酱也可） 起锅前撒一点点糖和胡椒粉，完成。