宝宝海绵蛋糕(低油低糖)
宝宝海绵蛋糕(低油低糖)的做法说明
烘培菜鸟，尝试了好多蛋糕食谱，结合了几个前辈的方子，总结了这个成功率比较高的步骤，推荐给妈妈们
宝宝海绵蛋糕(低油低糖)的做法与步骤
- 1.
1.准备工作：黄油加热融化到液态，放入牛奶；量取白糖和面粉；挤好柠檬汁；分离蛋白到打蛋盆，蛋黄到另一容器，搅拌均匀。 2.打发蛋白，分3次加入白糖，至蛋白有一个小硬尖。 3.加入蛋黄，继续打发2分钟，至液体缓慢流淌 4.预热烤箱，上下火165度 5.筛入面粉，同步翻拌至均匀，最后加入柠檬汁翻拌 6.在一侧倒入黄油和牛奶，同步翻版至均匀，倒入蛋糕模具 7.中下层放入烤箱，可以做12个纸杯蛋糕（15分钟）或者一个6寸蛋糕（35分钟），
小贴士
烤箱脾气不一样，温度仅供参考，纸杯蛋糕只要上层上色就可以考虑出炉哦，以免过火
