凉拌白菜心丝油炸豆腐丝

凉拌白菜心丝油炸豆腐丝

凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法说明

北豆腐用油炸切丝,白菜心切丝,用葱丝香菜拌拌,非常的好吃。这是老公爱吃的一道下酒凉菜,或酸甜可口或麻辣鲜香!可根据个人爱好调味。

凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的食材和调料

油炸北豆腐若干
白菜1—2棵
适量
香菜适量
适量
适量
香油少许
生抽少许
少许
白砂少许
辣油(可选)少许

凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法与步骤

  1. 第1步.

    北豆腐洗净沥干水分,用少量盐腌渍入味,用刀将豆腐切成片状,起锅,热锅热油后放入豆腐,中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄,将炸好的北豆腐切丝。

    凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    白菜心洗净切细丝。

    凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    葱白切成丝,香菜切碎,大蒜剁蒜蓉。

    凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法步骤 第3步
  4. 4.

    将切好的炸豆腐丝、白菜心丝、葱白丝、香菜碎放入调盆,加入适量白砂糖、食盐、白醋(或米醋)、鸡粉、少许生抽及香油、辣油(可选),搅拌均匀即可。

  5. 第5步.

    将调制好的成品装入盘中,ok!可以上桌了!

    凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法步骤 第5步

小贴士

喜欢酸甜的可多放糖醋!不喜辣味的可省掉放辣油的步骤。

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