凉拌白菜心丝油炸豆腐丝

凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法说明
北豆腐用油炸切丝,白菜心切丝,用葱丝香菜拌拌,非常的好吃。这是老公爱吃的一道下酒凉菜,或酸甜可口或麻辣鲜香!可根据个人爱好调味。
凉拌白菜心丝油炸豆腐丝的做法与步骤
- 第1步.
北豆腐洗净沥干水分,用少量盐腌渍入味,用刀将豆腐切成片状,起锅,热锅热油后放入豆腐,中火将豆腐在油锅中炸至四面金黄,将炸好的北豆腐切丝。
- 第2步.
白菜心洗净切细丝。
- 第3步.
葱白切成丝,香菜切碎,大蒜剁蒜蓉。
- 4.
将切好的炸豆腐丝、白菜心丝、葱白丝、香菜碎放入调盆,加入适量白砂糖、食盐、白醋(或米醋)、鸡粉、少许生抽及香油、辣油(可选),搅拌均匀即可。
- 第5步.
将调制好的成品装入盘中,ok!可以上桌了!
小贴士
喜欢酸甜的可多放糖醋!不喜辣味的可省掉放辣油的步骤。