上海冷馄饨
上海冷馄饨的做法说明
在下厨房app搜了下冷馄饨 都是馄饨的菜谱 花生酱料都是随意～
冷馄饨的关键在于花生酱。
以前去店里 都会和打菜的阿姨说，花生酱多放点哦！
上海冷馄饨的做法与步骤
- 第1步.
妈妈包的荠菜馄饨 下好馄饨后 沥水 加一点点油 拌一下 不容易粘住 平铺 放进冰箱 10分钟后拿出来 把馄饨翻一下 在冰5分钟 这样馄饨正反面都是干的 有韧性的感觉
- 第2步.
调好的花生酱浇上去就可以吃啦！ 撒一把香菜更香啦
小贴士
馄饨放冰箱冷的快 也干的快 一定要翻面 否则一面干了 另一面贴在盆子上的还是潮的
花生酱尝一下可以偏咸一点 因为要拌馄饨的嘛！
