自制酸奶
自制酸奶的做法说明
因为小编本身非常喜欢喝酸奶，坚持喝酸奶，但是总觉得超市的酸奶奶精和糖精过重，决定自己动手做。家人和朋友都很喜欢哦！
自制酸奶的做法与步骤
- 1.
将白砂糖放进碗里，用大概2-3g的开水融化。
- 2.
将融化好的糖水和超市买的瓶装液态牛奶一起倒入酸奶机。【一般用纯牛奶，用高钙奶口感会更香，脱脂奶比较难做成酸奶不推荐】加入1g乳酸菌，搅拌均匀，酸奶机通电恒温发酵。
- 3.
冬天一般8-10小时热发酵，夏天一般6-8小时，时间越久乳酸性越强。 断电后倒入容器里，晾凉后放进冰箱保鲜层4小时以后可以享受。 1000g是全家人的量，一到两个人建议一次做500g,足够喝几天了。 夏天酸奶放冰箱也不要超过四天哦，会变质。
小贴士
因为加少许水融化砂糖，热发酵后可能有点分层，搅拌均匀冷却就可以了。
建议直接用牛奶融化砂糖，不会奶水分层，可以放进微波炉分次融化，微波炉一下子融化太久会膨胀漏出，要清洗微波炉比较麻烦。
用小锅倒牛奶加糖融化也可以，要注意不要蘸锅和漏出。
