【🌹T&P】烟熏鳕鱼&蓝纹芝士波浪宽面条Pappardelle with Smoked Haddock& Blue Cheese Sauce
【🌹T&P】烟熏鳕鱼&蓝纹芝士波浪宽面条Pappardelle with Smoked Haddock& Blue Cheese Sauce的做法说明
买了一本专门做pasta的书，翻译给每一个喜欢pasta的你🌟
给这波菜谱标注【🌹T&P】
意思是Translation and Pasta🐵💙
【🌹T&P】烟熏鳕鱼&蓝纹芝士波浪宽面条Pappardelle with Smoked Haddock& Blue Cheese Sauce的食材和调料
| 黄油 | 25g |
| 香叶 | 2片 |
| 烟熏鳕鱼 | 350g |
| 全脂或半脂牛奶 | 300ml |
| 新鲜切碎欧芹 | 1勺 |
| 盐和现磨黑胡椒粉 | |
| 半脂奶油（淡奶油） | 150ml |
| 普通面粉plain flour | 25g |
| 烤脆核桃仁，拍碎 | 40g |
| 波浪宽面条或宽意粉 | 400g |
| 蓝纹芝士切小块儿* | 125g |
| nutmeg现磨肉豆蔻粉 | ¼勺 |
【🌹T&P】烟熏鳕鱼&蓝纹芝士波浪宽面条Pappardelle with Smoked Haddock& Blue Cheese Sauce的做法与步骤
- 第1步.
将烟熏鳕鱼和一片香叶与牛奶倒入锅中，微微煮沸，加盖6-7分钟煮到鱼肉变软，收汁，舍弃鱼皮和鱼骨，盛出备用。 意面煮好备用。
- 第2步.
同时，将黄油、面粉、淡奶油或者牛奶更好放入锅中搅拌均匀，至牛奶温热，加入另一片香叶，煮开3-4分钟，捞出香叶不用。
- 第3步.
在酱汁之中加入蓝纹芝士搅拌加热至融化。再加入鱼肉和豆蔻粉、盐、现磨黑胡椒调味。 将煮好的意面放入酱汁之中，混合入味儿之后捞出来，浇上剩余的酱汁，加上切碎的新鲜欧芹碎和脆烤核桃碎，祝你食欲大开哦(*˘︶˘*).｡.:*♡
小贴士
蓝纹芝士*——可以选Dolcelatte cheese 或者Gorgonzola两种都是蓝纹芝士。
