红糖消化饼干
红糖消化饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
130g黄油隔水融化
- 第3步.
黄油融化过程中加入50g红糖和30g砂糖，搅拌均匀
- 第4步.
手动打蛋，倒入50g全蛋液，搅拌均匀
- 第5步.
筛入170g全麦面粉，120g低筋面粉，加入2g泡打粉，拌匀
- 第6步.
揉出面团
- 第7步.
分出小团按扁，做成厚度3mm的小饼，或者按自己喜好用模具压出3mm左右厚度的形状
- 第8步.
扎些小孔
- 第9步.
烤箱预热150℃，放入中层烤10min
- 第10步.
取出晾凉
- 第11步.
取出晾凉
- 第12步.
完成
小贴士
烤的时间要根据烤箱来定，我用的38L烤箱，150℃中层10min出炉刚好。对自己的烤箱温度没把握可以在烤的过程中多观察，饼干边缘变色立即拿出来，下一次烤在温度不变的条件下，少烤一分钟即可
