婴儿猪肝粉
婴儿猪肝粉的做法说明
宝宝十个月了，前几天检查发现贫血，大夫说是这么大娃娃一般都是缺铁性贫血，让回来给吃上猪肝，猪瘦肉和深色蔬菜。托人在农村买了现杀的猪肝，宝宝太小吃的慢，回来就給打碎炒干做成猪肝粉啦，成品少了点腥味，宝宝接受度更高。
婴儿猪肝粉的食材和调料
| 猪肝 | 克500 |
婴儿猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
鲜猪肝凉水多泡会去掉血水，隔水蒸熟，晾凉。
- 第2步.
我这是昨天晚上蒸的，没来得及做，今天发现表皮已经发硬，我就去掉了发硬的表皮。如果现蒸的可以不去皮，但是要掰开去掉里面的筋管。
- 第3步.
放入料理机打碎。
- 第4步.
倒入不粘锅炒干，最好少量多次的炒，一定要小火，用木铲勤翻，防止炒糊。
- 第5步.
再次放入料理机打碎。
- 第6步.
第二次炒干，依旧小火，用木铲勤翻动，防止糊掉。尽量多去掉水分，炒干即可。
- 第7步.
为了保证完全干燥，我又放在阳台晾了几个小时。晾好后即可装入密封罐放入冰箱冷冻，随吃随取。
小贴士
炒两遍又放太阳底下晒就是怕炒不干，肝脏有水汽容易变质，变质的肝脏是有毒的。虽然说应该尽量給宝宝吃最新鲜的食物，但是对于时间有限的宝妈，不方便现做现吃，可以尝试这个方法。肝粉比肝泥少了些腥味，宝宝接受度更高，一周吃一到两次就可以了，可以拌到粥或者面条里面。再次强调，一定要炒干并放冰箱冷冻哦。
