无糖蛋黄肉松青团
无糖蛋黄肉松青团的做法说明
青团除了豆沙馅儿的，还可以做咸口的，各有所爱，各取所需。
无糖蛋黄肉松青团的做法与步骤
- 第1步.
将100g澄面中倒入120ml开水，用刮刀搅拌成面团
- 第2步.
加入300g糯米粉，加入250ml凉白开和20g木糖醇糖粉，活成面团
- 第3步.
将50给小麦草粉和100ml凉白开和成绿草泥
- 第4步.
加入面团和均匀，揪成剂子
- 第5步.
鸭蛋黄蒸熟
- 第6步.
蒸熟的鸭蛋黄捣碎
- 第7步.
将肉松黄油和鸭蛋黄混合均匀，做成小球
- 第8步.
包汤圆一样包好
- 第9步.
锅开后大火蒸15分钟
- 第10步.
关火后立即在表面刷上一层橄榄油
- 第11步.
出锅后放凉，吃不完裹上保鲜膜放冰箱保存
