奶香味馒头

奶香味馒头的做法与步骤
- 1.
将所有材料搅拌均匀,和成光滑的面团!
- 2.
然后放到温暖处发酵至原来的2倍!
- 3.
然后拿出面团排出气泡,放一些干面,揉至面团切开有很少气泡!
- 4.
然后均匀的分成小剂子,揉圆!放到涂了油的蒸屉上,放到温暖处醒发至2倍(放到加了冷水的锅中醒发20分钟)
- 5.
开火蒸馒头,待上气之后再蒸10分钟就OK 关火之后不能立马打开盖子,需要再焖5分钟后才可取出!
小贴士
酵母和盐不能放到一起,盐会杀死酵母的!
二次发酵非常重要,一定要发酵好
第一次发酵之后一定要给里面多揉一点干面粉,然后再进行第二次发酵