酸奶溶豆（零失败）
酸奶溶豆（零失败）的做法与步骤
- 第1步.
秤取32g酸奶。要稠酸奶。最好是自己做的。
- 第2步.
把酸奶，奶粉，淀粉秤好，放碗里。
- 第3步.
搅拌均匀备用。
- 第4步.
蛋清蛋黄分离。在蛋清中加入几滴柠檬汁。
- 第5步.
提前准备好油纸
- 第6步.
裱花嘴和裱花袋
- 第7步.
糖分三次加入蛋清，用打蛋器打至硬性发泡。成小短沟状。
- 第8步.
将酸奶混合液倒入蛋清中
- 第9步.
快速上下搅拌。禁止划圈搅拌。以免消泡。
- 第10步.
放入裱花袋。这时候烤箱上下120°开始预热。
- 第11步.
挤好溶豆豆到烤盘。
- 第12步.
放入烤箱中下层。上下火100°。烤50分钟即可。
