【🌹T&P】甜菜意大利方饺裹茴香奶油酱汁Beetroot Ravioli with Dill Cream Sauce

【🌹T&P】甜菜意大利方饺裹茴香奶油酱汁Beetroot Ravioli with Dill Cream Sauce的做法说明

买了一本专门做pasta的书，翻译给每一个喜欢pasta的你🌟
给这波菜谱标注【🌹T&P】意思Translation and Pasta🐵💙

1.
橄榄油起锅，加入洋葱和香菜籽，翻炒5分钟至洋葱金黄色。加入甜菜搅拌，翻炒5分钟。
第2步.
（1）内馅：将炒好的甜菜放入搅拌机搅拌至顺滑，放凉待用。将ricotta芝士、面包屑、蛋黄、帕玛森芝士与甜菜泥搅拌均匀。再加入现磨海盐和黑胡椒调味。（2）外皮：将新鲜意面团8等分，擀成薄面皮，用划刀切开，在面皮上均匀地铺好内馅儿之间留有空隙。将另一块儿面皮覆盖于其之上，用手轻压一下边缘轮廓。
第3步.
在压好的方饺四周用划刀切开。做好的方饺放入一个低盐开水的大锅中煮3-4分钟沥干水分备用。同时在一个小锅里面加入核桃油起锅，加入茴香和白胡椒粉。不断加热放入法式鲜奶油，待酱汁成熟之后，加入意大利方饺混合入味儿。